美国酒店管理专业培养目标及就业方向

美国酒店管理专业旨在培养具备现代管理学、经济学基本理论、掌握旅游管理基础知识和现代旅游经营管理理论、方法与技能，以及良好的语言能力和人际沟通基本技能，从事旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门等相关领域的应用型高级专门人才。

一、培养目标

美国酒店管理专业培养学生掌握现代旅游管理理论、方法和手段，具备较强的语言能力、人际沟通等基本技能，使其能够在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理工作。

二、课程设置

酒店管理行业强调人际交往，不要求过多的专业技术知识，因此酒店管理课程通常简单易学。课程涵盖范围广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来备受关注的高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。

本科核心课程包括国际会展管理、国际酒店和旅游管理、国际酒店管理；研究生核心课程涵盖研究方法、金融管理、酒店管理和旅游运营系统、国际酒店公司战略管理、酒店服务市场、组织行为学、旅游和酒店管理的热情、酒店投资和金融管理、战略营销和品牌管理、战略性人力资源管理等。

三、就业方向

毕业生可在星级酒店、酒店礼宾部、前厅接待、客房服务、商务会议服务、宴会服务、康乐服务、政务会议服务、国际会务服务等领域从事工作，也可从事酒店员工管理、客服咨询管理、酒店商务部门的业务洽谈、对外联络服务、酒店商务市场调查、情报信息服务等工作。此外，还可在国际国内大型旅游公司、政府旅游业管理部门、观光景区旅游顾问、项目管理工作以及商务旅游部门的专业顾问等领域就业。

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